Consulta: (autoria:"MONTEIRO, M.A.M.")
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Data/hora: 01/06/2024 15:06:25

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Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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Biblioteca(s): Epagri-Sede.

SOARES, A. D. N.; MONTEIRO, M. A. M.; SCHAEFER, M. A. Avaliação do binômio tempo e temperatura em preparações quentes de restaurantes universitário. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, n. 174/175 ,  p. 36-41,  jul./ago. 2009.
Biblioteca(s): Epagri-Sede.

MONTEIRO, M. A. M.; MINIM, V. P. R.; SILVA, A. F. da; CHAVES, J. B. P. Influência da torra sobre a aceitação da bebida café. Revista Ceres, Viçosa, v. 57, n. 2, p. 145-150, mar./abr. 2010.
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